El coco con el dulce de leche es una de las combinaciones de sabores dulces que no falla nunca. Para celebrar el día del Dulce de leche, que en Argentina se conmemora todos los 11 de octubre, esta receta de alfajores de coco y dulce de leche, compartida por San Ignacio, brinda una alternativa más para la mesa dulce. Se hace con dulce de leche repostero, que por su textura más firme y estable es la que mejor se porta para utilizar como relleno en alfajores u otro tipo de preparaciones pasteleras.

Tips para elaborar los alfajores de coco con dulce de lechePara hacer los alfajores de coco con dulce de leche sin TACC, es decir, aptos para celíacos, simplemente eliminar la harina o reemplazarla por mezcla sin gluten apta para celíacos.En lugar de alfajores, con la misma masa se pueden preparar conitos de coco y bañarlos con dulce de leche. ¡Quedan riquísimos!