En esa tardes o noches en las que una taza de té no alcanza para reconfortarse del frío o del estrés acumulado durante la jornada, esta receta de chocolate caliente estilo mexicano se presenta como una excelente opción. Al igual que el chocolate caliente ntradicional, los ingredientes principales del chocolate caliente mexicano son: cualquier tipo de leche (o su alternativa vegetal), chocolate con puro cacao y especias. Lo que lo hace “mexicano” es ese tercer ingrediente, la adición de ají seco al chocolate caliente. También se usa una rama de canela, nuez moscada y sal para ayudar a equilibrar el sabor picante de esta bebida. Es espeso, oscuro, suave y ligeramente picante.

Tips para obtener el chocolate caliente estilo mexicano más deliciososUsar chocolate negro al 70, 75% u 80% de cacao: el chocolate negro hace de esta bebida un brebaje poderoso.Para hacer el chocolate caliente estilo mexicano en versión vegana se puede usar la bebida vegetal que sea de su agrado como la de almendras, avellanas o coco.