Una popular cadena de comida rápida anunció un cambio radical que retomará algunos aspectos de sus orígenes para ofrecer a los comensales una experiencia de estilo delicatessen. Ahora, comenzarán con una nueva modalidad para cortar la carne de pavo, roast beef, jamón y salame en fetas de la manera tradicional, en presencia de los clientes al momento de preparar el pedido.

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Las máquinas cortafiambres son conocidas en inglés como “slicers deli” y ya están instaladas en la mayoría de las 20.000 tiendas de Subway que se ubican en Estados Unidos. Además de esta innovación, también se anunció la ampliación del menú para ofrecer cuatro nuevas opciones de sándwiches llamados “Deli Heroes”, diseñados especialmente para disfrutar los nuevos cortes de fiambres en porciones que son el doble de lo normal.

Todas estas medidas son una respuesta de la cadena tras conocer los requerimientos de los clientes que piden una experiencia más auténtica y fresca al consumir los productos de la marca. La compañía destinó una inversión de más de US$80 millones y casi dos años de trabajo para este cambio en sus procesos.

“El enfoque de la comida, con el fiambre recién cortado y los nuevos productos del menú, entusiasmará de nuevo a los consumidores con la marca”, declaró el presidente de Subway North America, Trevor Haynes, a FOX Business. “Estas mejoras son las más grandes y transformadoras que hemos tenido hasta la fecha y así elevamos aún más el nivel de la marca que definió el concepto de frescura”, complementó.

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Después de finalizar la instalación de las nuevas máquinas de fiambre en Estados Unidos, la innovación también llegará a los restaurantes de la cadena en Canadá “a finales de año” y posteriormente se evaluará si se lleva a otros mercados donde la firma de comida rápida tiene presencia, según Haynes.

En la actualidad, Subway es una de las marcas de la industria alimenticia más valiosas del mundo -casi US$14.700 millones en 2021- según el sitio Statista. La empresa fue fundada en 1965 por Fred DeLuca y Peter Buck, en Connecticut, con el sándwich conocido como “Pete’s Super Submarines”, y posteriormente se reorganizó para funcionar bajo el modelo de franquicia.

Como parte de la campaña para celebrar el lanzamiento, Subway anunció que dará hasta un millón de sándwiches gratis en todas sus sucursales ubicadas en Estados Unidos. Se llaman Titan Turkey, Grand Slam Ham, Garlic Roast Beef y The Beast, todos ellos con el doble de la cantidad tradicional de queso, prometieron. “Para que los estadounidenses prueben la diferencia, Subway pone a prueba sus nuevas cortadoras (de fiambre) ofreciendo hasta un millón de subs Deli Heroes de 15 cm., gratis, en los locales participantes de todo el país”.

El martes 11 de julio, entre las 10 hs y las 12 hs, cada ubicación participante regalará un producto del nuevo menú a los primeros 50 consumidores que lo pidan al llegar al mostrador. La promoción está limitada a un sándwich por persona y no se puede combinar con otros cupones o descuentos, advirtió la compañía.