La cadena de ganados y carnes volverá a mostrar todo su potencial en el Segundo Congreso Federal Ganadero organizado por el Mercado Ganadero de Rosario (Rosgan) que se realizará el jueves 9 de noviembre próximo.

El encuentro, que se realizará en la Bolsa de Comercio de Rosario, servirá “para analizar y profundizar sobre los temas acuciantes del sector”, según explicaron los organizadores.

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En la primera parte de la jornada se desarrollarán los temas vinculados a la ganadería y la sustentabilidad ambiental . Luego, habrá un disertación sobre la cuestión financiera y en la tercera parte se analizarán las cuestiones productivas de la cadena.

El congreso será inaugurado por el presidente de Rosgan, Walter Tombolini, quien estará acompañado por el presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario, Miguel Simioni junto con funcionarios de los gobiernos provincial y municipal.

En lo que respecta a los temas vinculados a la sustentabilidad, disertará en esta oportunidad Walter Baethgen, especialista uruguayo en el área de regulaciones y protocolos ambientales que tiene un largo recorrido no sólo en su país, sino que desarrolla proyectos especiales para la Universidad de Columbia en Estados Unidos.

Además, “se destaca luego un panel que tratará las nuevas regulaciones internacionales respecto a la deforestación, un tema que afecta de lleno a la ganadería. La Unión Europea marcha hacia el 2025 con la prohibición de ingresar productos de zonas deforestadas desde 2020 y para este encuentro fue invitado el especialista Enrico Prezio, quien explicará cómo funcionan estas restricciones. Mientras que junto a él estará el médico veterinario Pablo Fiore, director de Ganadería del programa libre deforestación de Santa Fe, la única en el país que viene realizando la puesta en marcha de un programa de trazabilidad catastral y de certificación de producto. Del Senasa, en ese panel estará Emiliano Grave, coordinador General de Campo de la Dirección Nacional de Sanidad Animal.

Durante la tarde llegarán los temas vinculados al corazón de la producción. Se destacan la disertación del especialista Roberto Bisang, quien ofrecerá una mirada amplia sobre el agro, y los paneles con los principales frigoríficos de Argentina, como Paladini, Marfrig o el Grupo Beltram. Estará el consultor Víctor Tonelli, y además se destacará un panel de modelos exitosos de producción como el de la Cabaña Pilagá, entre otros.

Por otra parte, habrá mesas con referentes de la Mesa Nacional de Carnes y también estará presente el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), entre otras Informes e inscripción: www.rosgan.com.ar.