Con una oferta de 19.797 vacunos, un 12,79% inferior a la anterior, de 22.700 cabezas, se concretaron las ventas entre el martes y el jueves en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Sin urgencias, los compradores acentuaron la selectividad al momento de fijar valores, según la calidad, la terminación y el rendimiento estimado al gancho. Esto derivó en altibajos para los precios, con los novillos como los más favorecidos por la demanda.

El Índice General del miércoles, de 325,131 pesos por kilo, reflejó un descenso del 0,78% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 327,706 pesos, y una suba del 0,14% respecto de los $324,661 del viernes 9. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 412,16 kilos.

Los novillos, con 1902 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 9,63% en el total negociado, de 19.744 vacunos, y un peso promedio de 472,63 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $480/510 por los livianos; $470/510 por los medianos; $460/500 por los pesados, y $450/500 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $532 por kilo y se pagó por un lote con 438 kg de promedio.

El miércoles el Índice Novillo cerró en $475,318, un 1,51% por encima de los $468,256 de igual rueda de ventas de la semana anterior y un 6,79% arriba de los $445,074 del viernes 9.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 74567 animales, equivalentes al 37,76% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3392 animales vendidos, $510/540 por los livianos de 300 a 350 kg; $500/540 por los medianos de 351 a 390 kg, y $490/530 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 4064 cabezas, $500/530 por las livianas; $480/500 por las medianas, y $470/490 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $552 por livianos con 523, 325 y con 355 kilos de promedio; $555 por medianos con 374 kg, y $530 por pesados con 391 kg, y en vaquillonas, $540 por 4 lotes livianos que pesaron de 267 a 307 kg; $522 por medianas con 351 kg, y $500 por pesadas con 391 kilos.

Con 9727 cabezas, equivalentes al 49,26% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con plaza tranquila en las tres ruedas. El mayor precio en la categoría fue $490 por kilo y se pagó por un lote con 500 kg de promedio.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 280 a 350 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 250 a 280 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $190/210 a las más encarnadas y $170/190 a las inferiores.

Con una oferta acotada a 2289 vacunos se desarrollaron hoy las ventas en la plaza ganadera, donde se mantuvo la gestión selectiva de los compradores. El Índice General reflejó una baja del 3,37%, al pasar de 325,131 a 314,162 por kilo. El Índice Novillo no fue calculado por no contarse con las 300 cabezas necesarias para tal fin.

Entre los mejores valores de la jornada se destacaron, en novillitos, $550 por un lote con 343 kg; en vaquillonas, $530 con 260 kg; en novillos, $480 con 468 kg, y en vacas, $460 con 432 kg. Detalle de la oferta:114 novillos; 354 novillitos; 658 vaquillonas; 500 vacas; 521 conservas, y 47 toros. Base 10 cabezas.

Casa Massola SA: (45) Árbol Verde nt. 35, 408 kg a $400; vq. 10, 305 a 420. Colombo y Colombo SA: (48) Podestá v. 13, 450 a 220; 13, 517 a 230. Colombo y Magliano SA: (548) Adm. Duhau vq. 28, 403 a 370; 29, 373 a 410; Berisso vq. 37, 376 a 485; 34, 337 a 515; 17, 315 a 520; Borro vq. 68, 301 a 525; 17, 260 a 530; Camino del Este vq. 20, 387 a 170; Berisso nt. 26, 305 a 485; 24, 288 a 520; Gaccio nt. 12, 409 a 515; Lovizio vq. 15, 391 a 400; 15, 357 a 420; Smaldone nt. 12, 284 a 180; 19, 359 a 480; 12, 300 a 472; 15, 311 a 490; Surjak vq. 20, 368 a 385; 19, 333 a 400; 25, 313 a 420; Terra Garba tr. 25, 534 a 377. Consignataria Melicurá SA: (93) Agropiro vq. 12, 384 a 200; v. 15, 511 a 220; 11, 591 a 270; vq. 14, 387 a 280; Azcarate v. 10, 444 a 300. Crespo y Rodríguez SA: (96) Marín vq. 32, 379 a 190; Suc. Areco v. 63, 485 a 150. Ganadera Salliqueló SA: (45) Cachau nt. 11, 354 a 520. Gananor Pujol SA: (90) Adm. Duhau vq. 18, 420 a 370; 30, 396 a 390; 17, 361 a 415. Gogorza y Cía. SRL: (36) Peiretti vq. 36, 402 a 220.

Harrington y Lafuente SA: (23) Divisadero vq. 12, 410 a 190; v. 10, 440 a 200. Irey Izcurdia y Cía. SA: (40) Castelli vq. 17, 342 a 170. Jáuregui Lorda SRL: (36) Duche de Landi vq. 24, 376 a 130; 12, 400 a 200. Lanusse-Santillán y Cía. SA: (61) Roos nt. 22, 342 a 545; 26, 343 a 550.

Martín G. Lalor SA: (265) Adm. Duhau vq. 35, 390 a 400; 30, 361 a 415; Agrop. La Estelita nt. 32, 388 a 400; Dorotea vq. 21, 338 a 190; 21, 389 a 200; v. 21, 439 a 240; Romano nt. 11, 387 a 520; Zanotti nt. 26, 311 a 450; vq. 26, 281 a 440. Mendizábal A. J. y Cía. SA: (14) Panoa v. 13, 432 a 460. Monasterio Tattersall SA: (462) Adm. Duhau vq. 18, 403 a 400; 17, 415 a 430; 30, 364 a 450; Agrop. El Cali vq. 16, 404 a 190; v. 17, 464 a 200; 15, 498 a 230; 10, 564 a 300; Arbia n. 12, 487 a 410; Est. La Quinua vq. 24, 327 a 170; García e Hijos vq. 19, 425 a 210; 16, 416 a 220; García vq. 15, 357 a 410; 33, 306 a 420; Innovaciones Tecnológicas Agro nt. 11, 405 a 250; Nagore v. 25, 574 a 170; Nuevo Roble nt. 23, 418 a 505; Panoa n. 18, 468 a 480; nt. 19, 391 a 510; Salentinos v. 14, 571 a 170; 11, 667 a 200; Suc. Larumbe n. 27, 433 a 450; vq. 10, 400 a 465.

Nieva H. y Asociados SRL: (34) Los Cedros n. 30, 498 a 345. Santamarina e Hijos SA: (90) Carnes Ricas v. 35, 463 a 230; Milagro v. 30, 500 a 260. Otras consignaciones: Consignataria Nieva y Cía. SA (16); Gahan y Cía. SA (23).

Las operaciones de mayo culminaron con 115.770 animales vendidos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, con un precio promedio general de $335,509 y con un peso promedio general de 411,58 kg, mientras que los guarismos de abril fueron 108.493 cabezas, $335,005 y 412,33 kilos.

Los parciales de las categorías vendidas fueron los siguientes: novillos, 12.894 cabezas, con un valor promedio de $450,947 y con un peso medio de 474,49 kg; novillitos, 21.379, $489,852 y 373,54 kg; vaquillonas, 21.799, $464,048 y 340,38 kg; vacas, 31.578, $212,040 y 449,94 kg; conservas 24.383, $185,598 y 403,69 kg, y toros 3737, $277,637 y 569,17 kilos.