Para las ventas semanales, que en esta ocasión concluyeron ayer, se remitieron al Mercado Agroganadero de Cañuelas 26.377 vacunos, un 45,92% más que las 18.076 cabezas ofertadas en igual segmento comercial precedente. Pese a ese incremento, que estuvo relacionado con los feriados de mañana y del lunes, los precios reflejaron subas para todas las categorías y clasificaciones negociadas en virtud de una firme disposición compradora de la demanda que abastece al consumo minorista y a la industria.

El Índice General de ayer, de 750,176 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 10,05% frente al indicador del miércoles de la semana anterior, de 681,641 pesos, y un alza del 4,48% respecto de los $717,968 del viernes 6. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 395,14 kilos, un 1,56% menor que el precedente, de 401,41 kilos.

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Los novillos, con 2148 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 8,16% en el total negociado, de 26.316 vacunos, y un peso promedio de 474,92 kilos, un 2,07% inferior al anterior, de 484,96 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $850/880 por los livianos; $840/870 por los medianos; $840/860 por los pesados, y $820/860 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $920 y se pagó por un lote con 440 kilos de promedio enviado desde Pila por San Mariano SA y comercializado por la firma consignataria Madelan SA.

Ayer el Índice Novillo cerró en $839,194, un 16,38% arriba de los $721,073 del miércoles de la semana anterior y un 6,91% por encima de los $784,983 del viernes 6.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 16.322 animales, equivalentes al 62,02% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 7784 animales vendidos, $880/920 por los livianos de 300 a 350 kg; $870/910 por los medianos de 351 a 390 kg, y $860/890 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 8538 cabezas, $870/900 por las livianas; $820/870 por las medianas, y $800/850 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $950 por livianos con 323 kilos de promedio; $420 por medianos con 359 kg, y $940 por pesados con 402 kg, y en vaquillonas, $930 por livianas con 313 kg; $900 por medianas con 354 kg, y $850 por pesadas con 398 y 407 kilos.

Con ritmo muy ágil se concretó la venta de las 8535 vacas remitidas al mercado, que fueron equivalentes al 49,45% del total negociado. El mayor precio para la categoría fue $840 por kilo y se pagó por un lote con 451 kilos de promedio, enviado desde Azul por Héctor Horacio Soto SA y comercializado por la firma Goenaga Biaus SRL.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 650 a 700 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 600 a 650 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $550/570 a las más encarnadas y $540/550 a las inferiores.

En las tres ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 59,53% en el total vendido, al sumar 15.666 cabezas, un 31,75% más que las 11.891 negociadas en igual segmento anterior.