Este es un budín de cacao y dulce de naranjas con harina de garbanzos. Se trata de una liviana preparación que utiliza como ingredientes secos el cacao en polvo y la harina de garbanzos con un resultado final esponjoso y húmedo. Se conocen como recetas que pueden comer los celíacos siempre que los ingredientes tengan el sello “SIN TACC”, garantía de calidad y seguridad en el uso de todos los ingredientes que intervienen en la preparación.

Tipas para hacer algunos reemplazos en el budín de cacaoEn lugar de harina de garbanzos, usar harina de lentejas tamizadaEl dulce de naranjas reemplazar por dulce casero de ciruelas (con trocitos de ciruelas)Terminar con una compota seca de ciruelas y acompañar con crema de leche semi batida