Con una entrada de 11.300 vacunos para las ruedas de ventas del martes y del miércoles, un 57,16% menor que la oferta de igual segmento comercial precedente, de 26.377 cabezas, se concretaron los negocios en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. La incertidumbre respecto de qué ocurrirá tras las elecciones presidenciales del domingo tuvo su cuota parte en la caída de las remisiones y en la firmeza con la que debieron actuar los compradores para asegurarse las faenas inmediatas, incluso a costa de pagar valores que llegaron a superar los 1000 pesos por kilo.

El Índice General de ayer, de 826,065 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 10,12% frente al indicador del miércoles anterior, de 750,176 pesos. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 398,69 kilos, un 0,90% mayor que el precedente, de 395,14 kilos.

Temor a una devaluación: la hacienda tocó máximos de $1000 el kilo y la incógnita es qué pasará en las carnicerías

Los novillos, con 1082 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 9,60% en el total negociado, de 11.275 vacunos, y un peso promedio de 490,16 kilos, un 3,21% superior al anterior, de 474,92 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $920/970 por los livianos; $920/970 por los medianos; $900/960 por los pesados, y $900/950 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $1000 por tres lotes con 459, 469 y con 516 kilos de promedio, respectivamente.

Ayer el Índice Novillo cerró en $936,012, un 11,54% por encima de los $839,194 del miércoles precedente.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6492 animales, equivalentes al 57,58% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2358 animales vendidos, $950/990 por los livianos de 300 a 350 kg; $930/980 por los medianos de 351 a 390 kg, y $920/980 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 4134 cabezas, $940/990 por las livianas; $900/950 por las medianas, y $890/940 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $1005 por livianos con 313 kilos de promedio; $1000 por medianos con 375 kg, y $995 por pesados con 403 kg, y en vaquillonas, $1000 por livianas con 267 y con 317 kg; $956 por medianas con 370 kg, y $920 por pesadas con 401 kilos.

Para la venta de las diversas clasificaciones de vacas se contó entre martes y miércoles con 3356 cabezas, equivalentes al 29,76% del total negociado. En sintonía con el resto de las categorías, su venta se desarrolló con trámite muy ágil. El mayor precio fue $920 por kilo y se pagó por un lote con 439 kg de promedio enviado desde Las Varillas, Córdoba, por Pablo Eduardo Narduzzi y comercializado por la firma consignataria Jáuregui Lorda SRL.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 700 a 750 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 680 a 700 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $615/630 a las más encarnadas y $600/615 a las inferiores.

En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras tuvieron una participación del 66,43% en el total vendido, al sumar 6492 cabezas, un 60,23% menos que las 16.322 negociadas en igual segmento anterior.