Algunas verduras suelen ser complejas de incorporar a la rutina diaria. El zucchini es uno de ellos. Si no te gusta, con esta preparación, los amarás. Con esta sencilla receta, podrás deleitar con un rico plato a cualquier invitado.

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Ingredientes

Medio zucchini100 ml de crema de leche vegetal2 cdas de queso crema vegano1/2 cdta de ajo en polvo1/2 cdta de cebolla en polvo1/4 cdta de paprikasal y pimienta al gusto

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aceite de oliva50 gr de queso vegano

Preparación

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Precalentá el horno a 180 C. Cortá el zucchini en rodajas o de largo y colocalo sobre papel secante. Echale sal y esperá 15 minutos a que largue todo el líquido. Desechá el papel secante y cortá el zucchini. Mezclá la crema de leche con queso crema y los condimentos en una sartén a fuego bajo por 5 minutos. Engrasá un molde y formá capas de zucchini y salsa. Colocale queso al final y llevalos al horno por 15 minutos. Decorá con perejil y disfrutá.