En esta serie de entrevistas CAMINO A LA F.I.C, Paso por aire libre, Javier Labaké, Director de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (Apyce) contándonos como se preparan para esta nueva edición de la FIC 2022.

Este fin de semana se vivirá lo que seguramente será otra convocante Feria de Los Inmigrantes y las Colectividades en Zapala. Te contamos quienes son otros de los destacados profesionales de los fuegos que llegan para deslumbrarnos.

Viernes a las 16 horas será el momento de las charlas de Javier Labaké, Director de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (Apyce), quien impartirá una clase de “Masas y Pizzas”. Luego, desde las 21:30 horas y junto a Mateo Kawaguchi (persona con Síndrome de Down creador de la ONG “Amasando Prejuicios”) brindarán una clase magistral sobre “Pizza italiana inclusiva”.

La Asociación civil “Amasando Prejuicios” se nutre de las experiencias y necesidades de un grupo de jóvenes con discapacidades, tales como el Síndrome de Down y otras de índole intelectual, promoviendo así acciones tendientes a lograr su integración e independencia.

Dentro de los objetivos de esta Asociación Civil se encuentra el visibilizar esta realidad junto a su necesidad de realización personal e independencia, donde resulta necesario el apoyo y compromiso del Estado y de toda la sociedad para la implementación de viviendas tuteladas donde éstos jóvenes puedan vivir de forma independiente pero con todos los apoyos que necesiten para su bienestar y seguridad.

Son los primera en contar con personas con sindrome de down en su comisión directiva, y así se derriba el mito de que las personas con discapacidad no pueden emitir sus propias opiniones logrando así que el resto de la comisión (padres y tutores) las tengan en cuenta al momento de tomar decisiones.