Zapala capacita a docentes para garantizar la inclusión de alumnos celíacos

Desde el Gabinete de Hábitos Saludables del Municipio lanzaron un ciclo de capacitaciones destinado a personal docente con el objetivo de transformar las escuelas en espacios seguros para estudiantes con celiaquía.

La celiaquía es una enfermedad crónica autoinmune y sistémica provocada por la ingesta de gluten en personas genéticamente predispuestas, dañando la mucosa del intestino delgado e impidiendo la correcta absorción de nutrientes. No es una alergia ni una moda; su único tratamiento es una dieta estricta sin TACC (trigo, avena, cebada, centeno) de por vida.

Luego de las actividades con alumnos el año pasado, la campaña actual se enfoca en los educadores, con la intención de brindar herramientas prácticas contra la contaminación cruzada y fomentar la integración social. En ese sentido, las charlas abordan estrategias clave para el día a día escolar, adaptadas a la realidad y presupuestos de los establecimientos

Higiene en refrigerios, limpieza estricta de bancos antes de desayunar o merendar, lavado de manos obligatorio, manipulación de alimentos cerca de las opciones sin TACC y pautas de almacenamiento son algunos de los aspectos claves que se trabajan en dichas jornadas.

El programa ya se implementó en la Escuela 326, el Jardín 8 y la EPET 11. Debido al alto interés, la agenda se extendió a las jornadas institucionales de junio. Por ello, se invita a los directivos interesados en sumar a sus escuelas, que pueden coordinar un turno llamando al teléfono del área: 2942-40-5692.